４月のおやつ｜白九谷新付出皿とヒビノベイク

お菓子にしか興味のなかった私が器の魅力にはまって、もっとお菓子が好きになった！このコラムでは、うつわ屋で働くお菓子好きな私が、器とお菓子への熱い思いをつづります。

三本日和で人気の器に、絵付けのない真っ白な九谷焼があります。これぞ白色だよなぁと思わせる、クリーンで潔い白。この白九谷シリーズにお菓子を盛り付けました

九谷焼窯元・宮吉製陶の「7寸新付出皿縁錆」。

うねりのある風変わりなラインが現代的ですが、実は「油煙形」と呼ばれる伝統的な形。アートを感じるデザインが、モダンな日常とも相性よくおさまります。

こげ茶色の縁錆が効いていて、ほどよい重厚感とレトロな印象もプラス。

シンプルさの中にひとさじのひねりが加えられています。

この器に乗せたお菓子は、福井市の焼き菓子専門店ヒビノベイクさんのもの。あれこれ乗せたくて、今回は定番の焼き菓子3種類を選びました。

今回はパッケージ入りを購入しましたが、メイン商品は出来たての焼き菓子だそう！店頭のショーケースには焼きたての品がたくさん並んでいました。

まずはとってもシンプルなクッキーから。

「全粒粉クッキー（2枚入り）　」216円（税込）／ヒビノベイク（福井市）

飾り気のない素朴な印象のクッキーですが、封を切った瞬間から漂ってくるバターの香りの濃厚なこと！

全粒粉ときび砂糖のザクザク食感。一般的なクッキーより少し大きめなので食べ応えも満点。

それでいて全然しつこくないから不思議です。奥にほのかな塩気もあり、バターの香ばしさと優しい甘さが引き立ちます。

2つ目はこちら。

ピスタチオフィナンシェ　345円（税込）

ピスタチオパウダー

ピスタチオペースト

ピスタチオ

原材料名の欄にピスタチオが3回も出てくる、まさに「づくし」の一品。香ばしくてしっとりしていて、ゴロっとしたピスタチオの食感も嬉しい。コーヒーはもちろん、緑茶にも合いそうな味でした。

最後はやっぱりチョコレート系。

チョコレートのケーク　389円（税込）

重厚感があるのにしつこくないチョコレートケーキ。

カカオがとても華やかに香り、フルーツが入っているかのようなさわやかさ。ほどよくほろ苦く、チョコレートを食べた満足感が味わえます。すっきりした後味で、あっという間に食べてしまいました。

器もお菓子も、どちらもシンプルでクラシカル。派手さはないけれど、日々の暮らしのそばに置きたい魅力があります。

いい素材を使って、丁寧に仕上げている「作品」としての器とお菓子。組み合わせることで、どちらも魅力を再発見できました。